“L’acqua fa male lu vino fa cantà”… questa frase, ripetuta sovente dai vecchi contadini che lavoravano in campagna, viene ancora oggi rievocata nei momenti conviviali di particolar allegria, frutto di antica tradizione che da noi non è stata mai dimenticata.

VINI UMBRI

Il magnifico scenario della nostra regione ci permette di vantare una vasta gamma di vini umbri DOC, DOP e DOCG.

ROSSI
La fanno sicuramente da padrone i grandi rossi della nostra regione, quali il Rosso di Montefalco e il famosissimo Sagrantino.

Il Rosso di Montefalco è un vino DOC proveniente da vitigni del territorio limitrofo a Montefalco.

Ottenuto con un mix di uve tra cui un 10-15% di Sagrantino e un invecchiamento di 18 mesi ottiene un colore rubino, un odore caratteristico e delicato e un gusto asciutto e di buon corpo.

Il Sagrantino è un DOCG, senza dubbio il vino più pregiato e conosciuto del nostro territorio.

Il processo di vinificazione segue una antica tradizione tramandata da generazioni di cui anche la nostra famiglia è orgogliosamente originaria.

Le uve di Sagrantino, vitigno autoctono delle colline di Montefalco, sono tra le più tanniche del mondo e danno origine a un vino di colore rosso intenso, con sentori di frutti di bosco, cuoio e spezie; corposo ed elegante.

BIANCHI
Prodotti di alto livello, non certamente inferiori ai nostri grandi rossi, si propongono come valida alternativa per abbinamenti con antipasti, carni bianche, pesce di lago e di mare.

Il Trebbiano Spoletino, nasce nelle nostre terre dell’antico “Ducato di Spoleto”, riscoperto da vitigni autoctoni coltivati sin dal medioevo è l’ultimo arrivato in categoria DOC tra i trebbiani italiani; grande bianco umbro che si mette alla pari dei rossi.

Questo vino ha profumi molto intensi e persistenti con richiami agrumati e di erbe aromatiche, ha una spiccata freschezza e sapidità.

Montefalco Grechetto: Grechetto in purezza, espressione della tradizione umbra dei vini bianchi e della zona a denominazione protetta di Montefalco.

Di colore giallo paglierino è un vino fresco, fruttato e floreale con note di agrumi, di buona struttura e freschezza.

Nella nostra cantina troverete etichette di grande fama e prestigio, per citarne alcune Caprai, Antonelli, Ruggeri, Adanti, Scacciadiavoli, Lungarotti, Novelli, Terre de la Custodia, Tabarrini e Perticaia.

Contiamo anche una vasta gamma di vini di fama Nazionale ed Internazionale, tra i quali spiccano Passerina e Pecorino marchigiani ed abruzzesi, Gewurztraminer e Müller-Thurgau del Trentino Alto Adige e del Friuli, oltre che famosi vini siciliani, toscani, campani e piemontesi.