braceria

solo i tagli migliori e dalle migliori macellerie

lasciati trasportare dal gusto

L’ingrediente principale della nostra braceria rimane la materia prima: la carne.

I migliori tagli dall’Italia tra cui fiorentine, filetti, tagliate e t-bone a km 0.

Rimarrete sbalorditi anche dalle ricercate carni provenienti da tutto il mondo, come la Pichana argentina, il bisonte americano, il vitello scozzese o il rinomato kobe giapponese.

La cottura avviene come da tradizione rigorosamente sulla graticola del grande camino a vista che vi permetterà di assistere alla preparazione del vostro piatto per la mano esperta e ricca di esperienza della signora Lucilla.

Tutti i tagli della nostra braceria vengono serviti su piatti caldi di pietra lavica che permetteranno alla carne di rimanere calda e gustosa fino all’ultimo boccone oltre che a gestirne meglio la cottura a seconda dei gusti personali del cliente.

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