Le principal ingrédient de notre bracerie reste la matière première: la viande.

Les meilleures coupes d’Italie, y compris la florentine, les filets, la coupe et l’os au km 0.

Vous serez également étonné par les viandes recherchées dans le monde entier, comme le pichana argentin, le bison américain, le veau écossais ou le célèbre kobe japonais.

La cuisson se fait selon la tradition strictement sur le grill de la grande cheminée ouverte qui vous permettra d’assister à la préparation de votre plat pour la main experte et expérimentée de Mme Lucilla.

Toutes les coupes de nos braceries sont servies sur des plats chauds en pierre de lave qui permettront à la viande de rester chaude et savoureuse jusqu’à la dernière bouchée ainsi que de mieux gérer la cuisson selon le goût personnel du client.