Prosecco Sanmaurizio , Pregustativi alla “Fattoria”
Antipasto:
Prosciutto dolce S.Daniele
Carpaccio di bresaola Black Angus con burrata e tartufo
Chees cake salata con ricotta di bufala e pomodorini secchi
Gamberoni aromatici
Coquilles Saint Jacques
Panzanella invernale
Pecorino con uva e fichi secchi
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Primi Piatti :
Bugie al Tartufo
Tonnarelli con cime di rapa , frutti di mare, mazzancolle e pesce spada
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Piatto di Mezzo:
Zampone e Lenticchie del Castelluccio
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Secondo Piatto e Contorni :
Filetto di vitello in camicia di speck al sagrantino
Timballo di verdure invernali
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Dolce:
Dessert del Buon Augurio
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Frutta:
Trionfo di Frutta Esotica e Piccola Pasticceria
Composta di Uva Bianca
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Caffe’ , Digestivi e Selezione di Distillati
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Vini : Grechetto dell’Umbria e Rosso di Montefalco
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Spumanti: Cuvée extra Dry Sanmaurizio e Moscato Dolce Pink Vallebelbo per Brindare
